Gibt es vegetarische Ramen in Düsseldorf?

10. März

Ja, vegetarische Ramen sind in Düsseldorf leicht zu finden, vor allem im japanischen Viertel „Little Tokyo“ rund um die Immermannstraße. Viele Ramen-Restaurants bieten mittlerweile vegetarische oder sogar vegane Varianten an – meist mit Gemüse-, Pilz- oder Sojabrühe sowie Toppings wie Tofu, Mais, Pak Choi oder Bambus.

Hier sind einige Restaurants, in denen du vegetarische Ramen bekommst.

Takumi Chicken & Veggie

Dieses Restaurant gehört zur bekannten Takumi-Ramen-Kette und konzentriert sich auf Ramen mit Hähnchen- oder Gemüsebrühe statt der klassischen Schweinebrühe.

Vegetarische bzw. vegane Ramen werden hier zum Beispiel mit den typischen japanischen Brühen serviert:

Shoyu (Sojasauce)
Shio (Salz)
Miso (Sojabohnenpaste)

Die pflanzlichen Varianten gelten als sehr aromatisch und stehen laut Restaurant den Fleischbrühen geschmacklich kaum nach.

Takumi (verschiedene Filialen)

Takumi Düsseldorf

Die ursprüngliche Takumi-Filiale auf der Immermannstraße ist eines der bekanntesten Ramen-Restaurants der Stadt.

Neben den klassischen Tonkotsu-Ramen gibt es hier auch vegetarische Optionen, etwa Miso-Ramen mit Gemüse-Toppings wie Mais, Algen oder Sprossen.

Takezo Ramen

Takezo Düsseldorf

Takezo ist eine authentische Ramen-Bar im japanischen Viertel und bietet mehrere vegane bzw. vegetarische Ramen-Varianten auf der Karte.

Typische Zutaten sind:

Gemüse- oder Pilzbrühe
Tofu
Frühlingszwiebeln
Bambussprossen

Einige Gerichte können auch auf Wunsch vegetarisch angepasst werden.

Sakuragiya Ramen

Dieses neuere Ramen-Restaurant in Düsseldorf bietet ebenfalls Ramen mit Gemüse-Optionen.

Du kannst hier verschiedene Brühen wählen und deine Ramen mit Gemüse statt Fleisch kombinieren – etwa mit Miso- oder Shoyu-Basis.

Typische Zutaten in vegetarischen Ramen

Vegetarische Ramen unterscheiden sich hauptsächlich durch die Brühe und die Toppings. Häufige Zutaten sind:

Gemüse- oder Pilzbrühe
Sojamilch-Ramen
Tofu oder gebratene Soja-Stücke
Pak Choi und Mais
Bambussprossen und Nori-Algen

Viele Restaurants nutzen Pilze, Algen oder Miso, um den typischen Umami-Geschmack auch ohne Fleisch zu erzeugen.

✅ Fazit:
Vegetarische Ramen sind in Düsseldorf mittlerweile weit verbreitet. Besonders gute Optionen findest du bei:

Takumi Chicken & Veggie
Takumi (mehrere Filialen)
Takezo Ramen
Sakuragiya Ramen

Die meisten liegen im japanischen Viertel Little Tokyo, wo sich viele authentische Ramen-Restaurants befinden.

Peter Schmidt